Với hương vị béo ngậy, hàm lượng dinh dưỡng đa dạng; trứng ngỗng là một trong những thực phẩm được nhiều gia đình ưa chuộng. Có kích thước “khổng lồ” so với trứng gà, trứng vịt; chỉ với 1 - 2 quả là bạn đã có thể chế biến trứng ngỗng thành những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình. Dưới đây, chúng tôi xin bật mí 5 món ăn hấp dẫn với nguyên liệu chính là trứng ngỗng với đầy đủ công thức và cách làm để bạn dễ dàng thực hiện tại nhà.
1. Cách chế biến salad trứng ngỗng
Nguyên liệu:
- Trứng ngỗng 1 trái,
- Xà lách 100g,
- Bắp ngọt 20g,
- Cà chua bi 5 - 7 trái,
- Gia vị: dầu ô liu, đường cát trắng, giấm ăn, hạt nêm.
Salad trứng ngỗng là một món ăn đơn giản, dễ làm
Cách chế biến:
- Bước 1: Rửa sạch trứng ngỗng, đem luộc trong vòng 3 - 5 phút. Sau đó, vớt ra để nguội trước khi bóc bỏ vỏ.
- Bước 2: Cắt trứng ngỗng thành khoanh tròn hoặc tam giác với kích thước vừa ăn.
- Bước 3: Rửa sạch bắp ngọt và hấp chín, tách từng hạt.
- Bước 4: Pha nước trộn salad, lúc này bạn cần đến dầu ô liu, đường, dấm ăn và hạt nêm.
- Bước 5: Xếp xà lách, bắp ngọt, cà chua bi, trứng ngỗng lên trên đĩa rồi rưới nước trộn salad lên trên để hoàn thành món ăn.
2. Cách chế biến trứng ngỗng cuộn phô mai
Nguyên liệu:
- Trứng ngỗng 2 trái.
- Phô mai miếng 3 miếng.
- Hành lá.
- Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu.
Cách chế biến:
- Bước 1: Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Đập trứng ngỗng và cho hành lá, thêm ½ muỗng hạt nêm và ⅓ muỗng hạt tiêu vào rồi khuấy đều.
- Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào để dầu sôi đổ một lớp trứng mỏng và dàn đều khắp mặt chảo. Quan sát khi trứng bắt đầu chín (bề mặt chuyển sang màu vàng) thì đặt miếng phô mai ở giữa và dàn ra xung quanh rồi dùng thìa và đũa cuộn tròn trứng cho đến khi phô mai tan ra hoàn toàn.
- Bước 3: Cho món ăn ra đĩa, trang trí và chuẩn bị ăn trứng ngỗng cuộn phô mai.
3. Cách chế biến trứng ngỗng chiên nấm đùi gà
Nguyên liệu:
- Trứng ngỗng 1 quả,
- Nấm đùi gà 200g,
- Thịt heo băm nhuyễn 100g,
- Hành tím băm 1/2 muỗng,
- Gia vị: Hạt nêm, muối, tiêu xay, dầu ăn.
Cách chế biến:
- Bước 1: Rửa sạch nấm, sau đó cắt thành hạt lựu.
- Bước 2: Băm nhuyễn thịt heo và ướp với một ít muối và tiêu.
- Bước 3: Đập trứng ngỗng vào tô, cho thêm một ít hạt nêm và đánh tan đều.
- Bước 4: Phi thơm hành rồi cho thịt băm, nấm vào sào cho đến chín. Đảo đều tay trong vòng khoảng 1 phút rồi tắt bếp. Đổ nấm, thịt băm vào 1 chiếc đĩa.
- Bước 5: Đổ trứng vào rồi dải đều nấm, thịt băm vừa xào lên mặt trứng. Để tầm 2 phút trên bếp.
- Bước 6: Cho trứng chiên nấm ra đĩa rồi rắc một chút tiêu xay lên bề mặt trước khi thưởng thức.
4. Cách chế biến trứng ngỗng đúc thịt
Nguyên liệu:
- Trứng ngỗng 1 quả,
- Thịt heo 200g,
- Gia vị: hạt nêm, muối.
Trứng ngỗng đúc thịt là món ăn rất bổ dưỡng cho cả gia đình
Cách chế biến:
- Bước 1: Thịt heo rửa sạch và băm nhuyễn.
- Bước 2: Đập trứng ngỗng vào tô, cho thêm thịt băm, muối và hạt nêm vào đánh nhuyễn.
- Bước 3: Đem hỗn hợp hấp cách thủy khoảng 30 phút. Sau khi chín, cho thêm ít hành lá trang trí trên bề mặt để hoàn thành món ăn trứng ngỗng đúc thịt.
5. Cách chế biến trứng ngỗng ngâm nước tương
Nguyên liệu:
- Trứng ngỗng (số lượng theo nhu cầu),
- Nước tương 30 – 50ml (cho 2 - 3 quả trứng ngỗng),
- Nước lọc 10 – 15ml,
- Hành tím 2 củ,
- Tỏi 1 củ,
- Ớt tươi 1 trái,
- Hành lá,
- Hành tây,
- Vừng rang.
- Gia vị: đường cát trắng, giấm ăn.
Cách chế biến:
- Bước 1: Rửa sạch trứng ngỗng và đem luộc chín trong vòng 10 phút.
- Bước 2: Thái hành tây thành từng miếng, hành lá cắt khúc nhỏ, hành tím và tỏi băm nhỏ.
- Bước 3: Chuẩn bị nước tương: hòa nước lọc, nước tương, thêm đường và giấm ăn vào hỗn hợp.
- Bước 4: Hành, tỏi và hành tây phi thơm. Cho hỗn hợp nước tương đã pha trước đó vào đun cùng, cắt ớt tươi và cho trứng ngỗng vào đun thêm khoảng 5 phút. Cuối cùng, cho thêm hành lá và mè rang vào trước khi tắt bếp.
- Bước 5: Để nguội và ngâm trứng ngỗng trong nước tương khoảng 6 - 8 giờ là có thể ăn được.
Trên đây là cách chế biến trứng ngỗng với 5 món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng. Hy vọng, những công thức đơn giản, siêu nhanh gọn này sẽ giúp bạn làm dễ dàng làm mới thực đơn cho cả nhà. Đừng quên theo dõi trang tin của chúng tôi để cập nhật tin tức hữu ích về sức khỏe mỗi ngày.
Xem thêm:
