Kim chi là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc cũng như châu Á. Từ lâu kim chi đã trở thành món ăn yêu thích của nhiều người Việt với vị chua, cay, ngọt đặc trưng của xứ Hàn. Và kim chi cũng đã trở thành món ăn được nhiều mẹ bầu yêu thích. Nhưng hầu hết các mẹ bầu đều băn khoăn không biết mình có ăn kim chi được không? Ăn kim chi có ảnh hưởng tới thai nhi không? Ăn như thế nào phù hợp? Ăn bao nhiêu là đủ?… Để giải đáp những thắc mắc này, bạn hãy đọc bài viết dưới đây để tham khảo và biết đáp án nhé!
Thành phần dinh dưỡng có trong kim chi
Các thành phần dinh dưỡng có trong 100g kim chi theo các chuyên gia dinh dưỡng là:
Năng lượng: 32 calo
Đạm thô: 2g
Đường: 0.5g
Photpho: 28g
Vitamin B1: 0,03g
vitamin B3: 2,1g
Nước: 88,4
Béo thô: 0,6
canxi: 45
Ngoài ra, trong kim chi còn chứa các vitamin A, B2, C… tốt cho sức khỏe người sử dụng.
Trong kim chi có hàm lượng vitamin C lên tới 0% rất cần thiết cho mẹ. Ngoài ra kim chi còn chứa các khoáng chất, vitamin A, chất xơ, protein giúp mẹ cải thiện hệ tiêu hóa, tăng sức đề kháng. Kim chi còn giúp huyết áp về chỉ số ổn định, tham gia vào quá trình giảm huyết áp và ngăn ngừa ung thư hiệu quả.
Khi bào thai còn nằm trong tử cung, các hệ vi sinh vật có bên trong ruột của bé có cấu trúc khá đơn giản và các lợi khuẩn tốt ở mẹ từ nước ối chuyển sang cho bé. Vì vậy, mẹ bầu nên bổ sung lợi khuẩn từ các loại thực phẩm lên men giúp cho hệ vi sinh đường ruột của bé phát triển ngay từ khi vẫn trong bào thai.
Bà bầu ăn kim chi được không?
Theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng, thì mẹ bầu có thể ăn được kim chi. Kim chi được làm từ các nguyên liệu rau cải tươi, lê, hẹ, ớt, cà rốt,… quy trình chế biến kim chi cũng rất kỳ công. Vì vậy món ăn này được đánh giá là loại thực phẩm có dinh dưỡng tương đối.
Các lợi ích khi bà bầu ăn kim chi là:
Tăng sức đề kháng: Trong kim chi có vitamin C dồi dào, giúp mẹ bầu bổ sung đủ lượng vitamin C đầy đủ, tăng sức đề kháng bảo vệ cơ thể, hấp thụ chất sắt tốt hơn giúp mẹ bầu tránh được sự xâm nhập từ môi trường bên ngoài vào cơ thể.
Tốt cho hệ tiêu hóa: Trong kim chi có lợi khuẩn lên men tự nhiên có vai trò quan trọng giúp ức chế các vi khuẩn có hại và cải thiện chức năng của dạ dày. Ăn kim chi còn giúp nhu động ruột hoạt động tốt hơn. Trong 1g kim chi chứa 100 triệu vi khuẩn lactobacillus có lợi cho đường ruột và tạo cho cơ thể tính kháng khuẩn. Ngoài ra, bà bầu ăn kim còn giúp cải thiện chứng biếng ăn và cải thiện khẩu vị.
Giảm nghén: Trong 3 tháng đầu của thai kỳ mẹ bầu có thể hoàn toàn ăn được kim chi. Trong kim chi có vị chua giúp mẹ cảm thấy thoải mái hơn khi bị ốm nghén. Ăn kim chi còn giúp cho mẹ bầu ăn ngon miệng hơn và kích thích khẩu vị của mẹ.
Kim chi có thể mang lại những lợi ích tốt cho sức khỏe của mẹ bầu. Tuy nhiên các mẹ cần lưu ý một vài điều sau đây khi ăn kim chi:
Chọn mua kim chi phải chú ý lựa cây còn tươi ngon và vẫn còn hạn sử dụng.
Các mẹ có thể trạng yếu, cân nặng không đủ thì không nên ăn kim chi.
Không ăn được ăn kim chi khi đã hết hạn sử dụng.
Không nên ăn quá nhiều kim chi mẹ hãy kết hợp ăn chung với các thực phẩm khác để cho bữa ăn của mẹ có đầy đủ chất dinh dưỡng.
